И опять же здравый смысл подтверждает это. Источник заражения морепродуктов – это, по сути, само море, и поэтому нет никакой логической причины, чтобы выловленная и выращенная рыба различались по содержанию загрязнения.
Опять же определенно нет!
Я сам большой любитель рыбки. Рыба – это еще и источник фосфора, йода, фтора, цинка, меди, селена, железа, витаминов группы В и витамина D {36}. Все это чрезвычайно важные продукты в нашем рационе, и они играют важную роль в профилактике тяжелых дегенеративных заболеваний, которые угрожают нам, и в том числе рака. Я люблю рыбу, но не просто рыбу.
Мои рекомендации по потреблению
Во-первых, я не ем блюда из тунца, так как он особенно загрязнен. К тому же тунец стал вымирающим видом. Я также не ем меч-рыбу. Я избегаю, когда это возможно, есть лосося и кошачью акулу. А если хочу заказать угря, то всегда выясняю, не в Роне ли его выловили, во всяком случае, отказываюсь, если рыба – из ее сильно загрязненной части.
Я предпочитаю креветок или моллюсков, так как букцинум или паучий краб слишком часто бывают загрязнены {37}.
Если мне хочется вкусной озерной рыбы, то я стараюсь проверить ее происхождение. Всегда делаю выбор в пользу нежирной рыбы, которая, как правило, пока представляет собой совершенно здоровую пищу.
Итак, мы поняли: в то время как рыба полезна для здоровья, загрязненная рыба представляет большую опасность!
Мы обсудили все причины загрязнения рыбы и морепродуктов и их опасность для здоровья человека.
Мы также многое узнали про рыбу. Мы стали лучше в ней разбираться, научились ее выбирать. Нам известно, как можно обезопасить себя от канцерогенных веществ, которые могут поступать в организм вместе с рыбой и не один десяток лет его загрязнять.
Мы проявляли безумное упорство, оставались глухи ко всем предупреждениям, годами бессмысленно и безответственно загрязняли море. Сегодня нам приходится столкнуться с загрязнением, в котором мы сами же виноваты!
Если мы будем поступать мудро и перестанем разрушать окружающую среду, то однажды и голубой тунец, и рыба-меч снова станут съедобными, пусть даже для наших внуков.
Источник: www
Полезно знать -
лишний вес аскерханова
Комментариев нет:
Отправить комментарий